Årets første kartofler skal forspires nu

Det er et sikkert sommertegn, når årets første kartofler begynder at lande i butikkerne. Men som regel bliver længslen efter de første friske kartofler også afspejlet i tårnhøje kilopriser.

Vil du gå butikkerne i bedene og selv stå for årets tidlige kartoffelhøst, så er det nu, du skal skyde projektet i gang.

- Forspiring gør, at man kan få en tidligere høst, siger Dorthe Kvist, som er havedesigner i Meltdesignstudio og forfatter til en række havebøger.

- Og så er det med til at give kartoflerne et forspring i forhold til sygdomme som for eksempel kartoffelskimmel, fordi spirerne er lidt kraftigere og mere modstandsdygtige, når man lægger dem ud, tilføjer hun.

Til formålet skal du bruge læggekartofler og et fad eller en tallerken, de kan ligge på. Find den side på kartoflen, der har flest øjne. Den skal vende opad, for det er her, kartoflen spirer.

Du kan eventuelt lægge kartoflerne på et lille lag af jord. Så kan kartoflerne nemlig også begynde at sætte rødder på undersiden.

Sæt kartoflerne i en vindueskarm med masser af lys, men ikke over en radiator.

- Der skal gerne være 15-18 grader. Hvis det bliver for varmt, tørrer de ind. Begynder kartoflerne at skrumpe ind og se slatne ud, kan du give dem et sprøjt med en forstøver, så de bliver lidt mere saftspændte, siger Dorthe Kvist.

Det tager fem-seks uger, fra du begynder forspiringen, til kartoflerne kan lægges i køkkenhaven.

Spirerne skal være små og tykke og ikke lange og ranglede. Du får de små tykke spirer ved at sikre, at de får lys nok.

Når spirerne er et par centimeter, er kartoflerne klar til at blive lagt i jorden. Det er dog ikke kun kartoflen, der har betydning for, at det bliver en succes.

- Jorden skal også være varm nok - omkring otte grader, fortæller gartner Anja Barfod fra Haveselskabet.

Du kan selv hæve jordtemperaturen lidt ved at dække jorden til med fiberdug eller sort plastik.

Vent med at plante kartoflerne, til risikoen for nattefrost er ovre. Alternativt kan du dække dem til med fiberdug, hvis der kommer varsel om frost.

- Fiberdugen tillader, at der kommer væske og lys igennem, forklarer Anja Barfod.

Når kartoffelplanternes grønne toppe titter frem, skal du sørge for at hyppe kartoflerne. Det vil sige, at du skubber jord op omkring planten, hvor kartoflerne sætter sig.

Kartoflerne skal være dækket af jord, for hvis de får sollys, bliver de grønne og uspiselige.

Hvornår du kan høste de første kartofler, afhænger af sorten, men der går i omegnen af 80 til 100 dage.

/ritzau fokus/