Der kan gemme sig buræg i dine dagligvarer

Når du køber æg, er det let at skelne den ene bakke fra den anden, og du har sikkert en holdning til, om du vil have æg fra fritgående høns eller skrabeæg.

Men det er langt lettere at overse, når der er tale om den mayonnaise, æggesalat, kiks, kage eller pasta, der lander i kurven. Her kan der dog sagtens gemme sig buræg, selv om mange supermarkeder har udfaset dem i æggebakkerne.

Du kan altså uforvarende komme til at købe produkter med buræg, lyder det fra Dyrenes Beskyttelse.

- Der er virkelig mange forarbejdede produkter, der indeholder æg, siger Pernille Fraas Johnsen, som er chefkonsulent for landbrugsdyr & fjerkræ hos Dyrenes Beskyttelse.

- Vi har stadig produktion af buræg herhjemme, der er syv producenter tilbage, og meget af produktionen går til hjemmemarkedet, tilføjer hun.

På ingredienslisten kan du se, om varen indeholder æg. Men producenten skal ikke oplyse, om der er tale om buræg.

Ifølge Forbrugerrådet Tænk kan du dog som tommelfingerregel godt gå ud fra, at hvis der ikke er oplyst andet, er der brugt buræg, som er det billigste.

- Producenter af sådan noget som kager, hvor man bruger æg og æggepulver, aftager virkelig mange æg. Det kan også være forskellige former for færdigretter eller desserter, siger seniorrådgiver i fødevarepolitik Camilla Udsen fra Forbrugerrådet Tænk.

- I en stor del af det produktsortiment er der meget fokus på pris, og så vil producenten typisk også vælge den billigste løsning for æg, siger hun.

Der er som sagt ikke noget krav om, at producenterne skal deklarere, hvilken type af æg de bruger. Og derfor kan du ikke bare læse grundigt på varedeklarationen eller gå efter et særligt mærke.

- Den eneste pakkeløsning er, hvis man vælger økologiske produkter, for så skal æggene også være økologiske, siger Camilla Udsen.

Det er dog langtfra altid en mulighed at vælge økologisk, når det gælder eksempelvis færdigpakkede kager eller færdigretter.

Det er op til producenten selv at fremhæve, hvis de ikke bruger buræg. Så du kan gå efter produkter med anprisninger, hvor det specifikt fremhæves, hvilke æg der er brugt.

- På nogle typer af mayonnaise kan der for eksempel stå, at æggene er fra fritgående høns, siger Pernille Fraas Johnsen fra Dyrenes Beskyttelse.

Buræg har i mange år været udskældt på grund af manglende dyrevelfærd, og de ferske buræg er blevet udfaset i supermarkederne.

En kæde som Coop har desuden valgt helt at udfase buræg i forarbejdede produkter fra deres egne mærker, oplyser kommunikations- og analysechef Lars Aarup.

/ritzau fokus/