Jazzmand og nordisk kok åbner ny musikalsk restaurant

Klubben, der får adresse i toldhuset på Havnegade 44 i København, har plads til hele tre restauranter og to barer. En af restauranterne serverer indisk mad med store ambitioner under ledelse af køkkenchef Karam Sethi, der allerede har en Michelin-stjernet restaurant i bagagen.

Meyer og Lan Doky har drømmen om det kreative møde til fælles.

- Musikbranchen har i for mange år handlet for meget om indpakning og for lidt om indhold, sådan bliver det ikke her. Vi håber med The Standard at rekruttere nye fans til både jazzen og maden, udtaler Niels Lan Doky i en pressemeddelelse.

Claus Meyer er heller ikke bleg for at afsløre, at der ligger en klar ambition om at generobre Københavns placering som en af de absolutte jazzhovedstæder - men har samtidig maden i højsædet.

- Vi har samlet et hold med et stort udsyn, og vi har nogle spændende idéer til, hvordan de tre restauranter kan samarbejde, overrumplende, i hverdagen og endda være i dialog med verden udenfor, siger han.

Den jazztronomiske klub The Standard forventer at kunne slå dørene op til september.

/ritzau/