Michelinrestaurant drejer nøglen om

En af Danmarks bedste restauranter må lukke. Fiskerestauranten MR i København, der har en af de eftertragtede michelinstjerner, kan ikke længere få det til at hænge sammen økonomisk.

- Vi lukker ned. Vi ved ikke præcis hvornår, men formentlig i slutningen af juni. Det afhænger af, om vi kan få solgt lokalerne. Vi må desværre indse, at vi har svært ved at betale regningerne. Selv om vi har styrtende travlt, en michelinstjerne, flotte anmeldelser og masser af gæster, så er det ikke nok, siger ejeren, Mads Refslund, til Politikens Ibyen.dk.

Det er ikke første gang, Mads Refslund mærker de hårde konsekvenser af den økonomiske krise. Tilbage i april sidste år gik han konkurs med sin restaurant. Men for at bevare den efterstræbte michelinstjerne fik han en ny MR op at stå et par måneder senere og kom tilbage i den danske gastronomis sværvægtsklasse. I august vandt MR de danske madanmelderes gunst, da de kårede restaurantens "rå makrel med Karl Johan og valnødder" til årets bedste forret.

Men det var altså ikke nok til at holde MR oven vande. Heller ikke selv om hele personalet gav den en skalle, fortæller Mads Refslund.

- Det har været hårdt. Både psykisk og fysisk. Vi har skåret ind til benet. Før havde vi 14 medarbejdere, nu har vi seks. Men i en tid som nu, hvor alle er desperate, skal der ikke meget til for at lukke en lille virksomhed som vores. Vi har levet i lang tid for mine egne penge og hjælp fra min søde bankdame, siger han.

/ritzau/