CAFÉ LUKKER: - RESTAURATIONSBRANCHEN ER HÅRD LIGE NU

NYKØBING: I september 22 overtog Falsters Kyst caféen i Hollands Gaard efter Alwe Spisebar. Siden da har der været café og brødudsalg, det er nu lukket.

- Det er der flere årsager til. Den primære er faktisk, at vi rigtig gerne vil styrke de to forretninger, havnen i Hesnæs og Pomle Nakke, fortæller direktør for Falsters Kyst Mette Dahlgaard.

Hun forklarer, at Falsters Kyst kan se, at de kommer til at mangle personale til sæsonen. De har oveni måttet sige farvel til en bager, så de kun har en bager for tiden.

Tidskrævende transport

Da caféen i Hollands Gaard ikke har noget rigtigt køkken, men kun et anretterkøkken, har det været nødvendigt at transportere brød, kager og andet fra forretningen på Hesnæs Havn til caféen. Noget der har været meget tidskrævende for personalet. Og en tur Mette Dahlgaard selv har kørt rigtigt mange gange.

- Det er ikke det, min tid skal bruges til, slår hun fast.

Hun forklarer, at der er en meget lille avance på brød og kager, og nu skal der spares, hvor der kan, og det er på transporten.

Hun vil i stedet fokusere på at udvikle Hesnæs Havn og Pomle Nakke til bæredygtige forretninger.

- Restaurationsbranchen er en hård branche lige nu. Vi vil samle vores kræfter og styrke forretningerne i skoven, det er det, jeg er dygtig til, fortæller hun.

Der skal blandt andet dyrkes egne grøntsager, og det er også et ønske at få egne dyr et sted i nærheden af Pomle Nakke og Hesnæs Havn.

Fremtiden for lokalerne i Hollands Gaard kender Mette Dahlgaard ikke endnu. Men hun er sikker på, at caféen kommer stærkt tilbage i et eller andet format.

- Vores største håb er, at vi hurtigt kan finde en, der vil overtage lokalerne og lave en hyggelig café, siger hun.