Claus Meyer på top 10 i New York

Da Claus Meyer for godt et par siden forlod Danmark for at banke en nordisk restaurant op i jernbanestationen Grand Central Terminal på Manhattan, var der nok nogle, som med vanlig dansk pessimisme, troede meget lidt på idéen.

Men succesen er hjemme.
For nylig fik restauranten ”Agern” en Michelin-stjerne. Og nu ligger den på New York Times top 10 liste over bedste spisetider i New York. Faktisk en imponerende 5. plads. Og efterfulgt på 6. pladsen er Claus Meyer også repræsenteret.

Han er hovedinvestor i en anden restaurant med nordiske værdier, ”Aska”, som ligger i bydelen Willamsburg, og som drives af den svenske stjernekok, Fredrik Berselius. Aska har fået hele to Michelin-stjerner.

I de nye år er Claus Meyer sammen med Fredrik Berselius klar med endnu en udfordring.

De åbner restauranten ”Norman” i New York City. Den vil komme til at være beliggende i en over 2100 kvadratmeter stor bygning, som huser bilmærket Minis design- og tegnestue. Meningen er, at det nye spisested med plads til 140 siddende gæster i dagtimerne skal fungere som bageri og café, og i aftentimerne skifte identitet til restaurant.