Hvem vil spise disse?

Lokale fiskere i Guldborgsund står over for noget af en udfordring. En ubuden gæst kaldet "Den sortmundede kutling" har formeret sig så massivt i det lokale farvand, at det kun efterlader én mulig vej at gå. At finde en måde at tjene penge på fisken.

-Den eneste måde det kan gøres attraktivt på, det er ved at man kan sælge dem til en pris, der gør det rentabelt at fiske efter dem. Hvordan det så skal gøres, det er lidt tidligt at svare på, men det gælder om at finde et aftagermarked til de fisk her. Men jeg vil gerne slå fast, at det her er en art, der er kommet for at blive, for vi kan jo ikke tømme hele Østersøen for vand, for at finde alle fiskene, siger Henrik Carl.

Henrik Carl er biolog ved Zoologisk Museum, der hører under Naturhistorisk Museum. Her er man ved at kortlægge udbredelsen af kutlingen samt undersøge, hvad den kan bruges til og hvem der kunne være interesseret.

-Jo før man begynder at fiske effektivt efter den sortmundede kutling, jo bedre. Den formerer sig med en hastighed, der gør, at den kan ende med at være massivt forekommende i store dele af det danske farvand om 10 år, siger han.

Det er ikke fordi de lokale fiskere ikke kan komme af med den sortmundede kutling, men det er til en pris på kun små to kroner kiloet. Den pris skal helt op på i hvert fald otte kroner kiloet, hvis det skal efterlade penge i lommen.

Derfor håber fiskerne nu på politisk og økonomisk hjælp til at komme i kontakt med nye markeder.

Skulle du have fået lyst til at smage på en kutling kan en opskrift findes her KLIK