Økoforbrugere vil have fedtfattig mælk

Forbrugere, som køber økologisk, vil oftere lægge en skummetmælk i indkøbskurven end danskere, der køber almindelig mælk.

Det viser nye tal fra FDB Analyse, som har sammenlignet salget af økologiske og konventionelle mælketyper i Coops butikker.

Hver tredje solgte økologiske mælk er skummetmælk. Det er dobbelt så stor en andel som den konventionelle mælk, hvor kun hver sjette solgte er skummetmælk.

Økoforbrugere er altså mere tilbøjelige til at købe mindre fed mælk end danskere, der køber konventionel mælk.

Afdelingschef i FDB Thomas Roland mener, at det er et tegn på, at økologiens sundhedsbudskab for alvor er slået igennem.

- Vi ved, at mange forbrugere forbinder økologi med sundhed. Forbrugere, som går op i sundhed, køber flere økologiske varer end dem, der ikke i samme grad tænker på sundhed, når de køber ind, siger han.

Men ifølge Thomas Roland handler det også om generationsforskelle. Det er ofte de yngre forbrugere, der køber den fedtfattige mælk.

- Ser man på tendenserne i salget og på, hvad de yngre forbrugere køber, så skal fremtidens mælk først og fremmest være fedtfattig, dernæst smagfuld og økologisk, siger han.

/ritzau/