Sagen kort

* Den 23. januar oplyste DTU og Fødevarestyrelsen, at der var fundet et højt indhold af skadelige PFAS-stoffer i økologiske æggeblommer fra hønsefarme i hele Danmark.

* Det forhøjede PFAS-indhold kom ifølge undersøgelsen fra fiskemel, som blev tilsat foderet for at sikre økologiske høner det nødvendige proteinindhold i foderet.

* Konventionelle høns må gerne få syntetiske aminosyrer i deres foder for at få de nødvendige proteiner, men det må økologiske høns ikke.

* Producenterne af økologiske æg besluttede 23. januar at stoppe brugen af fiskemel i hønernes foder.

* PFAS er det overordnede navn for tusindvis af kemiske fluorstoffer, som er blevet brugt i en lang række industrier og produkter. De bliver også kaldt "evighedskemikalier", fordi de er meget svære at nedbryde.

* Ifølge Fødevarestyrelsen kan PFAS være hormonforstyrrende, øge kolesteroltallet i blodet, give lav fødselsvægt, skade immunforsvaret og leveren.

* I forbindelse med fundet af PFAS i æg oplyste styrelsen, at der er ikke nogle akutte effekter forbundet med PFAS, men hvis man over lang tid og gennem mange år indtager PFAS, så vil det have nogle uønskede effekter.

Kilder: Fødevarestyrelsen, Økologisk Landsforening, Danske Æg, Ritzau.

/ritzau/