Slås med store omsætningstab

Den lokale hotel- og restaurationsbranche har i høj grad været sendt til tælling under nedlukningen af landet, der ramte branchen hårdt fra dag ét i midten af marts.

Her tre måneder senere har man i branchens interesseorganisation, Horesta i Region Sjælland, gjort det foreløbige bo op, fortæller Allan Hansen, formand i Horesta i Region Sjælland og indehaver af Folkets Hus Catering i Maribo.

- I restaurations- og café-livet har man realiseret en omsætning i størrelsesordenen mellem 25 og 50 procent siden nedlukningen i midten af marts til i dag i forhold til samme periode sidste år. I tilsvarende periode for hotelbranchen er der realiseret mellem fem og 15 procents omsætning i forhold til samme periode sidste år, oplyser Allan Hansen om de barske kendsgerninger.

- Det er meget voldsomt ikke mindst i hotelbranchen. De styrtbløder, konstaterer han.

Allan Hansen peger dog på, at der nu også viser sig positive tegn ikke mindst på baggrund af Folketingets beslutning mandag om at hæve forsamlingsforbuddet fra 10 til 50 personer.

- Det giver naturligvis flere muligheder for at opnå en højere omsætning, og med udsigt til at grænsen hæves til 100 personer 8. juli, så begynder det så småt at lysne, siger han.

Der er dog et element i genåbningen, der for Horesta ikke giver mening.

Tvangslukning klokken 24

Meldingen fra regeringen er, at aftenfester på restauranter skal slutte klokken 24, mens der til gengæld ikke er tidsbegrænsning på private fester i hjemmet.

- Det giver ingen mening, at man tvangslukker hotel- og restaurationslivet klokken 24, fordi man vurderer, at der er risiko for smittespredning. Hvis man forestiller sig den tilsvarende bryllups- eller fødselsdagsfest, som bliver afholdt i private rammer, så er der ingen spilleregler. Man kan i princippet være 350 mennesker i en have, hvis den er stor nok og derudover holde fest til den lyse morgen, siger Allan Hansen og konstaterer:

- En virksomhed, der er godkendt af myndighederne med ordnede forhold og høj hygiejne, skal tvangslukkes klokken 24. Det giver ingen mening, mener han.

Allan Hansen peger på, at den beslutning vil få store konsekvenser for branchen.

- I maj mistede vi alle de store konfirmationer, hvilket er lukrativt i vores branche. Nu står vi til, at alle bryllupsfester, som er blevet udskudt, at de kun får en halv fest. Spørgsmålet er, hvor mange, der har lyst til at afholde bryllup, hvis ikke de kan få hele festen, lyder det fra Allan Hansen, der vurderer, at mange bryllupsfester endnu gang vil blive udskudt til senere på året.

- Det betyder, at vi igen står uden indtægter. Det er en beslutning, der endnu ikke er sat udløbsdato på, siger han.

Et flertal udenom regeringen bestående af Venstre, Dansk Folkeparti, De Konservative, De Radikale og Liberal Alliance er tilsyneladende enige i den vurdering, idet de melder sig klar til at give danskerne tilladelse til at fortsætte fejringen af bryllupsfest og runde fødselsdage efter klokken 24 - også selvom det sker på en lejet kro eller en restaurant.

En anden del af genåbningen, som Horesta-formanden gerne så anderledes håndteret, er spørgsmålet om grænserne, der fra 15. juni kun er åbnet for indrejse for nordmænd, tyskere og islændinge.

- I turismeerhvervet kommer vi fortrinsvis til at leve af danske turister. Det er naturligvis dejligt men ikke helt godt nok. Vi kommer til at mangle specielt de svenske turister, og vi kommer til at mangle alle de turister, der ikke kommer fra Tyskland. Især i vores område på Lolland-Falster giver det en ret stor udfordring, siger Allan Hansen, der dog glæder sig over, at det ser ud til, at sommerhusområderne på Lolland-Falster tegner til at blive godt fyldt op.

- Men spørgsmålet er, om den kundegruppe, som lejer sommerhuse, har samme købevilje, som dem, vi havde sidste år. Det ved vi ikke nok om endnu. Vi kommer i hvert fald til at mangle alle de turister, der ikke taler dansk, slår han fast.

Derfor havde Allan Hansen gerne set, at grænserne var åbnet helt for indrejse.

- Helt overordnet er det positivt, at vi kan holde åben, og det er positivt, at der er begyndt at komme gæster igen. Men det kommer til at tage tid, før vi er tilbage i normal gænge. Vi skal formentlig et godt stykke om på den anden side af sommerferien, siger Allan Hansen og peger på, at der til den tid har været fem-seks måneder med meget ringe omsætning.

- Og det har vi ikke en jordisk chance for at indhente i år, slår Allan Hansen fast.

Flere vil lukke

Han forventer derfor, at der vil være virksomheder, der kommer til at gå konkurs på Lolland-Falster de kommende måneder.

- Vi kommer til at se virksomheder, der kort efter genåbningen må konstatere, at der bare ikke er likviditet til at fortsætte driften. For selvom vi nærmer os normale tilstande, så vil der stadig være utrygge kundegrupper, som fortsat bliver hjemme af frygt for smitte eller som vælger at holde fast på pengene, vurderer han.

Horesta-formanden glæder sig til gengæld over den nyligt indgåede trepartsaftale, der betyder, at arbejdsgiverne samlet set får tilbageført 5,4 milliarder kroner af deres egne penge i håbet om, at det vil gøre det mere attraktivt at igangsætte flere uddannelsesaftaler.

Særligt den del af aftalen, der betyder, at virksomheden får løntilskud på 90 procent af lønnen til lærlinge, der er ansat efter 1. maj.

- Det er virkelig positivt. Det giver et økonomisk incitament for virksomhederne, og det giver en ny stor mængde uddannelsesaftaler og dermed også faglært arbejdskraft, når de er færdiguddannet, siger Allan Hansen.

Med tanke på, at coronakrisen har ramt branchen så hårdt, som den har, vil der så i fremtiden være job til de nyuddannede?

- Det kan vi kun gisne om. Aftalen gælder ikke kun hotel- og restaurationsbranchen men alle andre håndværksfag. Men de mange unges fremtid, der står foran at skulle tage en uddannelse, ser med aftalen lidt lysere ud, siger han.