Storbyboernes økobager tabte penge i 2016

Selvom mange nok har fået sig en overraskelse over, hvor meget en økologisk bolle og en kop kaffe kan koste, har den populære bagerkæde Emmerys ikke kunne klemme et overskud ud af forretningen sidste år.

Det viser selskabets regnskab, der netop er offentliggjort.

- Resultatet ligger under forventning og er utilfredsstillende, noterer Emmerys sig i regnskabet.

Emmerys både solgte mindre - bruttoresultatet faldt med 1,5 millioner kroner til 63,7 millioner kroner - og fik et underskud på 1,9 millioner kroner.

I regnskabet forklares underskuddet med, at investeringer i forretningen ikke har båret den frugt, der var forventet.

Emmerys har brugt penge på nyt udstyr i bagerierne, nyt inventar og indretning af nye butikker.

Ved udgangen af regnskabsåret, der sluttede med juni, havde Emmerys 31 butikker. Seks i Aarhus og 25 i København.

- Formålet med investeringsprogrammet er, at Emmerys skal være endnu bedre til at udvikle nye og spændende produkter i den bedste økologiske kvalitet samt at øge kapaciteten og omsætningen.

- Effekten af de foretagne investeringer er desværre ikke fuldt ud opnået i det forløbne regnskabsår, skriver Emmerys i regnskabet.

Allerede fra næste år forventer Emmerys dog, at kæden vil vende tilbage til at give overskud.

Emmerys startede i halvfemserne en voldsom ekspansion og omsatte i en periode for omkring 100 millioner kroner.

Kæden, der blev stiftet af Per Bruun, gik i 2011 i betalingsstandsning, men blev reddet på målstregen af nye ejere.

De indsatte en ny direktør og gennemførte en større restrukturering, hvor flere butikker blev lukket.

- Emmerys har siden virksomheden i 2011 overgik til nye ejere gennemgået en restruktureringsproces. Restruktureringsprocessen har omfattet en række omkostningstilpasninger samt tiltag for at øge omsætningen, skrives det i regnskabet.

Emmerys har givet overskud i 2014 og 2015, men har fortsat gæld for 46,8 millioner kroner.