EFTER 5.000 STJERNESKUD SKAL TOBIAS SE HAVET

STUBBEKØBING: - Jeg lukker ned på lørdag, og så har jeg lige brug for at se havet.

Sådan lyder det fra Tobias Leegaard Rasmussen, der efter en god og travl sommer både i fiskebutikken Fiskebrættet på Stubbekøbing Havn og i sin nye fiskefoodtruck i Stege nu tager sig en velfortjent ferie. Med to forretninger og fuld tryk på fiskesalget til turister og lokale skal der tankes op med ny energi.

Men ferie er for 32-årige Tobias Leegaard Rasmussen nok lidt anderledes, end hvad andre måske forbinder det med. For mens andre tager til Kreta og ligger på langs, tager Tobias til Thorup Strand i Nordjylland for at fiske sammen med en af sine kammerater og "Gutterne på kutterne". Foreløbig er planen at fiske i tre uger, men det kan blive til mere.

- Jeg er jo sømand af Guds nåde, så jeg har brug for at se noget andet en gang imellem. Går fiskeriet godt, så bliver jeg der nok længere end tre uger. Jeg har jo været her hele sommeren, så nu skal jeg lige have pusten igen, siger Fiskebrættets ejer.

400 stjerneskud hver weekend

Tobias Leergaard Rasmussen er især blevet kendt for sine stjerneskud, og det har heller ikke ligefrem skortet på bestillinger af den populære ret hen over sommeren.

- Jeg vil tro, at vi har lavet 5.000 stjerneskud hen over sommeren. Hver weekend hele sommeren har 400 været forbi og spist stjerneskud, så det er blevet til en del fisk.

- Det er jo gået over al forventning. Da jeg gik i gang, troede jeg, at jeg skulle have en lille fiskebutik, men jeg har lavet rigtig meget mad. Men som min skipper har sagt, er jeg selv ude om det, griner Tobias.

Når en sømand går i land

Selvom Fiskebrættets ejer nu skal en tur på havet, så behøver kunderne ikke blive bekymrede. Han vender tilbage i oktober og åbner fiskebutikken igen. Først skal der bare lige holdes til ferie med fiskeri, for kammeratskabet ombord på en fiskekutter, kan man godt komme til at savne lidt.

- Vi skal fiske og hygge os, og så tager jeg dagene, som de kommer. Jeg skal også have hvilet lidt ud - måske sove en hel dag.

Tiden i det nordjyske kan også meget vel blive brugt til at udtænke nye ideer. Til trods for at Tobias ikke kan afsløre, hvad der kommer til at ske, når han vender hjem, vil han godt sige så meget, at der kommer til at ske noget mere med mad.

- Man ved aldrig, hvad der kan ske, når en sømand går i land.