FALSTER-HOTDOG SNUPPEDE TREDJEPLADS

HESNÆS: Det blev en hotdog fra det nordjyske, der løb med sejren, da nogle af landets bedste kokke, madhåndværkere og restauranter i søndags dystede ved DM i Hotdog i Aarhus.

Restaurant Fauna fra Aalborg snuppede førstepladsen med en hotdog lavet med vildsvin, ramsløg og solbær. Vores eget lokale islæt i konkurrencen, Team Falsters Kyst, Pomle Nakke og Hesnæs Havn, landede på en tredjeplads i konkurrencen, hvor 14 hold stillede op.

Dommerkomiteen bestod af blandt andet Umut Sakarya, indehaver af Guldgrillen og Guldkroen, og stjernekokkene Thomas Herman og Dak Wichangoen, som er kendt fra både tv og adskillige toprestauranter.

Den varme sten

Børsens gastronomiredaktør, Ole Troelsø, der også sad med i årets dommerpanel, fortalte bagefter, hvorfor netop denne hotdog fik tænderne til at løbe i vand hos dommerne.

- Hos Restaurant Fauna gik alle dele op i en højere enhed. Det hele sad lige i skabet. Og så serverede de hotdoggen på en varm sten, så den var varm, da vi satte tænderne i den. Det var lige prikken over i'et.

Prisen for den mest innovative hotdog gik til Okê Restaurant på Ruths Hotel i Skagen, mens Restaurant Den Hvide Hest i Kolding solgte flest hotdogs til publikum, hvilket gav dem titlen 'Årets Hotdog Konge'.

I alt købte de hotdogsultne festivalgæster, som fulgte konkurrencen, hotdogs for godt 161.000 kroner. Et beløb, der går ubeskåret til Dyreværnet.