Fødevarestyrelsen vil melde slagterforretning til politiet

Fredag i sidste uge var Fødevarestyrelsen på en fem kvarter lang kontrol hos Maglebrænde Slagterforretning i Maglebrænde som opfølgning på et tidligere kontrolbesøg i midten af februar.

Resultatet blev, at slagterforretningen fik en sur smiley, og i kontrolrapporten anføres det endda, at Fødevarestyrelsen vil melde virksomheden til politiet.

Årsagen er primært mangelfuld rengøring. I kontrolrapporten, som er offentliggjort på Fødevarestyrelsens hjemmeside, skriver den tilsynsførende blandt andet følgende:

"Armatur og sæbedispenser med skål i diskområdet fremstår mangelfuldt rengjort med gule belægninger af formodet gammelt fedt og sæberester. Over og under hylder samt loft i kølerum til opbevaring af emballeret og uemballeret færdigvarer fremstår mangelfuldt rengjort med gule belægninger gamle spildte fødevarer og pletter af skimmellignede vækst.

Emfang i produktionsområdet fremstår mangelfuldt rengjort indvendigt og i kanter med gule og brune fedtede belægninger samt skraldestativer i samme område fremstår mangelfuldt rengjort med indtørrede belægninger.

I kølerum til fersk kød fremstår juletræer til ophængninger at uemballeret fersk kød og hylder mangelfuldt rengjort med indtørrede gamle kød og fedt rester samt begyndende skimmellignede vækst. Fryserum fremstår rodet og mangelfuldt rengjort med belægninger at isdannelse."

Indskærpelse

Derudover fik slagerforretningen også en indskærpelse, fordi der ifølge Fødevarestyrelsens rapport blev opbevaret "et fad med gamle indtørrede brune og sorte uidentificerbart fødevarer, som ejer oplyser er gamle fedtegrever", hedder det i rapporten.

Derudover fandt myndighederne i en spand i samme kølerum noget "gammelt ildelugtene lysebrunt slimet væske og blodpølsetarme", skriver Fødevarestyrelsen. Ifølge kontrolrapporten oplyste virksomheden, at det var noget, der skulle smides ud.

Folketidende har talt med ejer og slagtermester Klaus Ove Pedersen, som oplyser, at han ikke har hørt noget om, at slagterforretningen skulle være blevet politianmeldt. Derudover har han ikke yderligere kommentarer på nuværende tidspunkt.

Udover de nævnte forhold kontrollerede Fødevarestyrelsen også virksomhedens egenkontrol, offentliggørelse af kontrolrapport samt godkendelser med videre, og her var der ingen anmærkninger.

Det var fjerde gang indenfor det seneste halve år, at Fødevarestyrelsen var på besøg hos Maglebrænde Slagterforretning.

I oktober sidste år udløste det en glad smiley, i december var der en sur smiley, i februar en mellemfornøjet smiley og nu altså en sur smiley.

Læs også:

Slagter får sur smiley: Forsøgte at skjule spand med gammelt kød

Slagter får sur smiley: Nu reagerer ejeren -