Har du været der? Birte har sat sit legendariske sted til salg

Hvis man siger Guldborg, vil det for mange være naturligt også at nævne Postholderens Sted. Spisestedet med tilhørende bed and breakfast har i mange år lagt lokaler til forskellige festlige arrangementer.

I de sidste 20 år har det været ejet og drevet af Birte Pawlik og hendes mand Erik, men nu begynder æraen med dem i spidsen for stedet på Guldborgvej så småt at lakke mod enden.

Som Folketidende tidligere har omtalt, er Postholderens Sted nemlig sat til salg. 

Det er ikke et udtryk for, at Erik og Birte Pawlik er på vej væk nu og her. Men det er et udtryk for rettidig omhu.

- Årsagen er alder og helbred. Jeg er 74 år og har gigt, og min mand er 85 år, forklarer Birte Pawlik, inden hun understreger, at hun altså ikke er ved at lukke stedet.

- Jeg løber ikke fra pladsen i morgen. Jeg tager stadig imod bestillinger, og jeg kører på, indtil der kommer nogen, som er interesseret. Men det skal være nogen, som har den rette energi og indstilling.

- Det behøver ikke at være nogen, der vil lave restaurant. Det kan også være noget andet - men man skal ville det, og man skal ville vores lokalområde, siger hun og tilføjer:

- Jeg er afklaret med, at jeg kan forlade Postholderens Sted, men ikke, at der ikke skal ske noget i Guldborg. Jeg håber, at der kommer nogen, som kan se idéen i det, men jeg er også afklaret med at være afventende.

Birte Pawlik lægger ikke skjul på, at hun har været - og stadig er - glad for at drive spisestedet.

- Glæden er at have glade gæster, og selvom der er meget arbejde, skal du kunne se glæden i det. De nye må lave den forretning, de vil, men jeg kan jo bidrage med nogle intentioner og erfaringer, hvis de vil, siger Birte Pawlik.

Læs også: Hvis væggene bare kunne tale: Legendarisk kro er sat til salg