Hovmester og sangglad kok åbner Café Volmer

De to er ikke meget for at få alt for meget med i avisens spalter.
Måske et udtryk for jysk beskedenhed eller blot fordi de er nye i byen og derfor ikke har lyst til at lægge sig ud med alt og alle. På tirsdag holder de reception i deres fælles café og restaurant Volmer lige midt i smørhullet, som de kalder Torvet i Nykøbing.

De to nye ejere er Ove Kolberg, som stammer fra Korsør og så Benny Andersen. Benny Andersen er også kendt som den syngende kok, som både underholder kollegaer og gæster med sang og godt humør.
- Ja, på Maribo Søpark blev jeg ansat som klovn i køkkenet, men det skal du ikke skrive noget om, siger han.

Han har arbejdet på de fleste danske øer - Ærø, Bornholm og altså senest på Lolland, hvor han var på Hotel Maribo Søpark. Og det var under det ophold, han blev opmærksom på, at restauranten på Torvet var til salg. Umiddelbart kendte han ikke noget til Nykøbing.

- Men da jeg hørte om alle de ting, der foregår på Torvet, og så beliggenheden, var jeg solgt. Jeg ringede til Ove, og siden har han taget alle beslutningerne, siger Benny Andersen, og får straks igen af sin kompagnon: - Ja, det var noget af en fejltagelse, kommer det ironisk og tørt fra Ove Kolberg.

Til menukortet har de hentet inspiration fra deres tidligere arbejdspladser, så man vil både kunne få en "Sol over Revykøbing" (røget mørbrad med spejlæg), spanske tapas, laks med Sandefjordssmør, Surf and Turf (okse og rejer i australsk forening) og engelsk morgenmad. Men også klassikere som rejecocktail, stjerneskud og bøf bearnaise.