Institutionskøkkener skal bygges om for millioner

Ved det seneste folketingsvalg, blev børnefamilierne lovet, at de fremover skulle slippe for at selv at bøvle med madpakkerne hjemme ved køkkenbordet, hvis regeringen blev genvalgt. Det gjorde den som bekendt. Derfor skal alle børnehaver senest fra 2010 være gearet til at servere et dagligt sundt måltid mad.

Guldborgsund Kommune har netop fået lavet en rapport, som viser, at det minimum vil koste 7,5 millioner kroner at opgradere institutionskøkkenerne til opgaven. Det vil det koste at renovere, ombygge og udskifte hårde hvidevarer, så institutionerne kan modtage mad fra et storkøkken.

Vælger man en decentral løsning, hvor maden skal fremstilles i selve institutionen, vil det koste mere end det dobbelte - nemlig 18,5 millioner kroner at gøre institutionskøkkenerne klar til opgaven, viser konsulentrapporten.

Rapporten viser også, at man er afhængig af at kunne få dispensation fra fødevaremyndighederne. For 19 af de 35 børnehavekøkkener lever ikke op til kravet om, at køkkenet minimum skal være 15 kvadratmeter. Og otte af køkkenerne vurderes til at være i så ringe stand, at der skal en total udskiftning til. Kun 11 af køkkenerne er godkendt.