KRISEN ÆNDRER FORBRUGERNES ADFÆRD

Inflationen i Danmark er steget med 10-11 procent i år i forhold til sidste år, og de høje forbrugerpriser på alt fra energi til fødevarer gør et stort indhug i forbrugernes rådighedsbeløb.

I SuperBrugsen i Sakskøbing mærker brugsuddeler Danny Barbu Hansen også, at krisen har betydning for, hvad kunderne putter i indkøbskurven.

- Forbrugerne downgrader. Vi har god, bedre, bedst inden for alle segmenter i vores sortiment, og folk, som før købte high end-produktet, vælger i stedet en billigere variant nu, fortæller Danny Barbu Hansen.

Som eksempler nævner han cola og havregryn. Dem, som før valgte den dyreste cola, køber måske nu Coca-Cola, mens dem, som før købte Coca-Cola, måske nu vælger discount-colaen i stedet. På samme måde sælges der mindre af den lidt dyrere Ota Solgryn i øjeblikket og flere af de lidt billigere havregrynsvarianter.

På en luksusvare som vin er salget 10-12 procent mindre end sidste år.

- Under corona købte man måske en flaske Amarone og hyggede sig med. Nu tager man måske en Zinfandel til en halvtredser, som Danny Barbu Hansen siger.

Flere på tilbudsjagt

Flere kunder går også efter tilbuddene i denne tid, og salgsandelene på tilbudsvarerne er steget markant.

- Når varer er på tilbud, så sørger kunderne for at købe godt ind og tager fem eller 10 stykker af varen i stedet for to, siger brugsuddeleren.

Han forsøger at holde priserne nede på mange basisvarer.

- Vi har valgt på nogle varer ikke at tage de priser, Coop kører med, men har faktisk justeret mange priser ned, så de er billigere, selvom vi taber mange penge på det, fordi forbrugerne skal føle sig trygge ved at handle i butikken. Man kan derfor altid få rugbrød, pålæg, mælk, sodavand, ketchup og så videre til en god pris, siger Danny Barbu Hansen.

SuperBrugsen i Sakskøbing er en del af Sakskøbing Brugsforening, som også omfatter Dagli'Brugsen i Holeby, Rødbyhavn og Nysted samt seks OK-tankanlæg.

Satser på lokale varer

Foreningen er med samlet cirka 130 ansatte en af de største brugsforeninger i Danmark. Det giver flere handlemuligheder i forhold til sortimentet.

- Det giver os mere frihed. Vi kan købe kød fra lokale dyr og meget mere grønt fra lokale avlere, så vi ikke nødvendigvis skal købe ind fra Coop, selvom hovedparten af varerne selvfølgelig kommer fra Coop, siger brugsuddeleren, som også er direktør i Sakskøbing Brugsforening.

Ved frugt og grønt-afdelingen står lokalproducerede fødevarer samlet. Det gælder blandt andet sorthavregryn fra Engdigegaard, øl fra Krenkerup og frugt fra Lolle Frugt.

- Vi har solgt mange æbler fra Lolle Frugt, og det gør vi stadig, men vi kan godt se, at vi sælger færre, og at flere vælger lidt billigere æbler i stedet, siger Danny Barbu Hansen.

Til gengæld er der sket en voldsom stigning i salget af Krenkerup-øl, efter at de blev flyttet fra en placering ved de andre specialøl til at stå sammen med de andre lokale varer ved indgangen.

- Det har betydet, at vi har mere end fordoblet salget, og jeg vil tro, vi er blevet Danmarks største sælger af Krenkerup-øl, siger brugsuddeleren.

Ligesom resten af detailbranchen er SuperBrugsen i Sakskøbing også påvirket af høje elpriser.

- Det påvirker os selvfølgelig. Sidste år brugte vi i september 88.000 kroner på el, varme og vand. I år brugte vi 360.000 kroner. Det er helt vildt, men der ikke så meget, vi kan gøre ved det. Vi har allerede investeret i nyt køleanlæg og LED-belysning, og der er lovgivningskrav i forhold til temperaturen i køledisken, som vi skal overholde, så her kan vi ikke justere, siger Danny Barbu Hansen.