Nye tanke, ny brygmester og ny sommersæson

KRENKERUP: Syv gange 6000 liter. Så meget ekstra tankbeholdning er der kommet til hos  Krenkerup Bryggeri i den seneste tid. De allersidste detaljer omkring den store udvidelse er stort set på plads, og således er bryggeriet ganske klar til den nye sommersæson, som åbnede 1. juni.

- Selv om det er en stor udvidelse med de fem gærtanke i bryggeriet og to lagertanke i tappehallen, så er det vigtigt at understrege, at det vigtigst for Krenkerup Bryggeri stadig er at brygge traditionel øl ud fra allerøverste hylde baseret på byg fra egne marker. Efterspørgslen på netop denne opskrift er større end nogensinde før, og derfor var en udvidelse nødvendig for at bryggeriet kunne følge med, forklarer kommunikationschef ved Krenkerup Bryggeri Louise Berling Brun.

Ingen flaskehalsproblemer

Hun vil også gerne have med, at udvidelsen af bryggeriet med det, der næsten svarer til 50 procent mere tankkapacitet, også handler om at kunne brygge særlige bryg ind imellem, uden at det skaber flaskehalsproblemer i forhold til resten af den løbende produktion af bryggeriets faste sortiment.

Der bliver med andre ord tid og rum for at skrue lidt op for de løbende eksperimenter på bryggeriet, som - naturligvis - igen er at finde i den store europæiske øl-konkurrence og Europas største prisuddeling i bryggeribranchen - nemlig European Beer Star. Og hvad der kommer til at ske i den sammenhæng for den seksdobbelte "EM-guldvinder" fra udkanten af Radsted må fremtiden vise. Kommunikationschef Loise Berling Brun kan af gode grunde ikke løfte så meget af sløret endnu for den kommende konkurrence, men det er sikkert, at Krenkerup Bryggeri er med igen.

Det er også en kendsgerning, at bryggeriet i forrige måned fik ny brygmester. Han hedder Sven Klasing og er allerede i fuld gang med at brygge. Bryggeriets Traktørsted har også et nyt tiltag i år.

- Vi har i år udvidet med tre faste rundvisninger på bryggeriet om ugen i stedet for tidligere to, fortæller Louise Berling Brun.