Nyt ansigt i Kaffevognen

NYKØBING I Kaffevognen på havnen i Nykøbing er kaffen og smørrebrødet siden midten af juni blevet serveret af et på en gang nyt og velkendt ansigt.

Det er 61-årige Suzanne Hirsch-Fabricius, som tidligere drev Café Udsen på havnepladsen.

Dette er ikke historien om en kvinde, der fik stress af jobbet i København eller forelskede sig i en fra Sakskøbing. Men det handler lidt om kærlighed.

- For 12 år siden sad jeg og ventede på en veninde, der var forsinket. Vi skulle ud at se på et par gårde. Jeg arbejdede i Finansrådet, der skulle virksomhedsoverdrages. Min funktion var en lille niche, og jeg troede, den blev nedlagt. Så det var tid til, der skete noget nyt. Jeg forestillede mig en lille trelænget gård, hvor jeg skulle gå at nusse om nogle juletræer, siger Suzanne.

Sådan gik det som bekendt ikke. Ventetiden på veninden blev fordrevet med yderligere boligsøgning, og pludselig dukkede huset op. Svigtet perle fra 1830'erne.

- Der vil jeg blive gammel, tænkte jeg. Det var simpelthen kærlighed ved første blik.

Ikke lave ingenting

Huset blev købt, men Suzannes stilling i Finansrådet bestod. Hun fortsatte som uddannelsespolitisk konsulent, hvor hun blandt andet sørgede for, at lovgivning og bekendtgørelse passede sammen. Det betød også, at hun begyndte at pendle.

- Det gjorde jeg i 10 år, men det var jo med livet som indsats. Da en kollega næsten omkom i et trafikuheld, sagde jeg min fantastiske stilling op. Men jeg er ikke god til at lave ingenting, så jeg satte mig ned og kiggede på, hvad man kan lave her, som jeg gider. Det blev mad. Jeg har altid holdt af at lave mad og bruger gerne en hel dag på at lave gule ærter til mig selv, fortæller hun.

Selv om det er noget helt andet, end hun har gjort karriere indenfor, er Suzanne glad for sin beslutning.

- Når jeg vælger noget, jeg vil, plejer jeg at blive der rigtig længe. Det satser jeg også på i den her branche. Det skønne ved at være selvstændig er jo, at man selv har valgt det. Jeg har altid arbejdet meget og er nok heller ikke typen, der går på pension, siger hun.

Udover smørrebrød og kaffe regner Suzanne med at udvikle og tilføje boller og sandwich til menuen i Kaffevognen. Herudover en lun ret samt mad ud af huset for op til 100 kuverter.