QUINOA-EVENTYR TILTRAK AMERIKANSK PROFESSOR

SAKSKØBING: Tag en amerikansk professor med stor viden om miljø, bæredygtighed og quinoa. Put også et stort lokalt engagement i at dyrke den over 6.000 år gamle oprindelige sydamerikanske afgrøde op i gryden og rør rundt med en succesrig virksomhed med lager på Saxkjøbing Sukkerfabrik.

Det kan alt sammen koges sammen til et møde med masser af vidensudveksling, og et sådant foregik tidligere på ugen på et lager på det gamle sukkerfabrikområde.

Forsket indgående i quinoa

- Besøget kom i stand på Marygold Walsh-Dilleys foranledning, som henvendte sig til os i forbindelse med nogle ugers besøg hos forskellige institutioner primært i Aarhus. Hun har forsket indgående i quinoa og quinoa-dyrkning i en længere årrække. Det har primært været i flere sydamerikanske lande, hvor quinoaen stammer fra, men også i USA og blandt andet i Californien. Hun havde hørt om os igennem sine faglige kontakter og ville gerne benytte lejligheden til at besøge os og diskutere og udveksle viden om vores erfaringer i forbindelse med dyrkning af quinoa på vores breddegrader, forklarer Steen Kruse fra Danish Quinoa Group, der producerer og distribuerer dansk dyrket quinoa fra Lolland-Falster.

Det overraskende besøg på Lolland og her blandt andet i Sakskøbing fra Associate Professor og PhD Marygold Walsh-Dilley fra University of New Mexico i amerikanske Albuquerque har bragt en pæn portion stolthed frem i de lokale quiona-dyrkere.

Henvendelse fra Mongoliet

- Vi er selvfølgelig ikke fri for at være lidt stolte af, at der udover vore nærmeste markeder er interesse for vores quinoa fra fjernere steder i verden. Vi har nu forsøgt at markedsføre os i to-tre år, og vi ser det som positivt, at kendskabet til vores produkt spredes lidt som ringe i vandet. I den sammenhæng kan vi også nævne, at vi forhandler med en mulig aftager i Mongoliet, så det er ikke kun på de amerikanske kontinenter der er interesse for os, tilføjer Steen Kruse.

Som nævnt handlede det i denne uge om at fortælle videre til den amerikanske gæst, hvordan det dansk dyrkede quinoa fra 18 landmænd på Lolland-Falster samlet i Danish Quinoa Group kommer til verden.

- Det langsigtede formål med hendes besøg er at samle materiale til at skrive en bog om quinoa og dens anvendelse samt forskning i, om quinoa-dyrkning har indflydelse på klimaændringer, dog primært i Bolivia. Hendes fokus går meget i retning af den geografiske udbredelse af quinoa-dyrkning samt dyrkernes motivation til at beskæftige sig med netop denne plante. Hun var meget interesseret i at høre om vores overvejelser i forbindelse med hele bæredygtighedsdebatten for landbrugsafgrøder, samt debatten om øget anvendelse af plantebaserede fødevarer i Danmark og i Europa generelt, forklarer Steen Kruse.

Også spørgsmål den anden vej

Der blev naturligvis også spurgt den anden vej til den amerikanske gæst.

- Nogle af hendes svar indikerede, at en del af den quinoa, som kommer fra Sydamerika, er behandlet med pesticider, hvilket bør være et konkurrenceparameter, hvor vore produkter både i konventionel og økologisk version er produceret uden anvendelse af pesticider overhovedet. Det var også en positiv overraskelse for hende, at vi dyrker vores quinoa som en saponinfri variant, hvilket har betydning for omfanget af efterbehandlingen og til sidst også smagen af quinoaen selv efter grundig rensning, forklarer Steen Kruse.

Han må i øvrigt rose den amerikanske professor for at være ganske velunderrettet om danske markedsforhold.

- Hun var også meget interesseret i, at de 18 landmænd i Danish Quinoa Group og deres beslutning om solidarisk at forsøge sig frem med dyrkning af nye afgrøder som linser og kikærter. Specielt vores enighed om i fælleskab at lave investeringen og dels dele erfaringen med dyrkning og dels dele overskud eller underskud ved dette forsøg, fortæller Steen Kruse.

Lille geografisk område

Alt i alt fik den amerikanske gæst en god forståelse af Danish Quinoa Group i et relativt lille geografisk område.

- Specielt rensnings- og farvesorteringsprocessen, som vi samarbejder om med en lokal rensningsspecialist i Holeby fandt hun interessant, og noget som forekommer at være problematisk andre steder. Det gjorde også indtryk, at vi i samarbejde med en lokal virksomhed på Falster havde styr på pakkeprocesser til varer til detailsektoren, tilføjer Steen Kruse.

Og nu ender det gode landmandskab blandt de lolland-falsterske quinoa-dyrkere og ikke mindst deres hurtigt opbyggede viden om en ellers mere end 6.000 år gammel afgrøde altså i amerikansk bogform.