Slut med sandwich og smørrebrød

NØRRE ALSLEV De sidste stykker smørrebrød er allerede blevet langet over disken hos Nørre Alslev Smørrebrød & Sandwich - ofte bare Nass i folkemunde.

Coronakrisen har været hård ved branchen, så nu er malerrullerne fundet frem, og en slutrengøring af lokalerne er i gang mandag eftermiddag, da Folketidende lægger vejen forbi hos indehaver Susan Ellekær.

- Vi var faktisk lige ved at være det sted, vi gerne skulle være, da coronaen ramte os. Det tager gerne fire, måske endda fem år, før sådan et sted som dette her er rentabelt, og vi var faktisk nået dertil, hvor det kørte fra efteråret 2019, til coronaen ramte i foråret 2020. Folk skal jo lige have tid til at lære os at kende, og det punkt havde vi nået. Men så vendte det hele pludselig på hovedet, forklarer en tydeligt rørt Susan Ellekær.

Alle større ordrer, som normalt fylder meget i den lille virksomheds økonomi, forsvandt som ved et trylleslag. Fester, møder, alt det, der skæppede rigtig godt i kassen, var fra den ene dag til den næste utopi. Og det mærkede Susan Ellekær hurtigt.

- Jeg ved ikke, hvornår vi sidst havde en enkelt ordre på over 100 stykker smørrebrød. Den slags plejede vi at få en del af, men det forsvandt bare, forklarer Susan Ellekær.

Hun lægger ikke skjul på, at det er hårdt at sige farvel til frugten af fem års hårdt arbejde. Ofte syv dage om ugen.

- Det føles ikke specielt rart. Jeg har jo lagt megen energi i det her projekt, og vi var endelig nået dertil, hvor det var begyndt at blive sjovt, så det gør ondt. Men sådan må det være. Det skal jo kunne løbe rundt.

Mange har på Facebook og i Nørre Alslev givet udtryk for, at de er kede af, at den lokale smørrebrødsjomfru ikke længere kommer til at stå bag disken i Nass. Og det varmer i en kold tid.

- Det er rart at vide, vi har fået sat vores lille aftryk på Nørre Alslev. Og jeg er så glad for alle dem, der har støttet op om os, og dem, der har skrevet en lille kommentar inde på vores facebookside. Men jeg bor jo lige her i byen, så folk kommer stadig til at kunne hilse på i fremtiden, understreger Susan Ellekær.

Hvad fremtiden skal bruges på, er der endnu ikke helt styr på. Men Susan Ellekær skal have sig et job.

- Jeg håber, der snart er noget, der falder i hak. Det ville være dejligt.