Sprællende idé: Nu skal der opdrættes fisk på land

Fisk på land.

Når du læser dette, ser du formentlig en sprællende ørred på en strand. Men netop dette arbejder uddannelsesinstitutionen Celf lige nu med.

Det er dog ikke så makabert, som det lyder. I stedet handler det om opdrætning af fisk. Om store fiskeanlæg, der kan stå langt fra havet. Og netop sådan et anlæg kommer til at stå på Celf.

Det oplyser Guldborgsund Kommune i en pressemeddelelse.

- Vi skal have mere fiskeopdræt ind på land, hvor næringsstofferne kan udnyttes direkte i planteproduktionen, og vi samtidig kan udnytte de tomme stalde, som flere landmænd har stående. En stor del af de fisk vi spiser, er importerede – en del helt fra Asien, så målet er også at skabe kortere vej fra opdræt til spisebord, og samtidig styrke og udvikle lokale arbejdspladser, siger formand for Erhverv og Udviklingsudvalget John Brædder i pressemeddelelsen.

Den robuste fisk

I Sverige opdrætter man allerede nu landfisk, og det er en minudgave af et svensk anlæg, der snart kommer til at stå i pavillonen. Den store ferskvandsfisk Clarias er den første, som skal svømme rundt. En ifølge pressemeddelelsen robust fisk, hvis fiskegylle kan spredes på markederne.

- Vi har meget fokus på at sikre en bæredygtig produktion i hele produktionskæden, og vi undersøger derfor hvordan fiskegyllen kan integreres i landbruget. Fordi vi ikke har tradition for at fisk kan være en integreret del af en landbrugsproduktion, skal vi have afklaret hvordan fiskegyllen kan håndteres og indgå i f.eks. gødningsregnskaber. Anlæggene giver også helt nye muligheder for vores landmænd. Mange har tomme stalde stående, som kan egne sig til at opdrætte fisk, og dermed udvikle et helt nyt forretningsområde for landmændene, siger udtagningskonsulent Mikael Kirkhoff Samsøe fra rådgivningsselskabet VKST i pressemeddelelsen.

Senere kommer regnbueørreder også til at svømme rundt i de store baljer.

Og Business Lolland-Falster ser ifølge projektleder Annette Løttrup-Moore "et stort potentiale i opdræt af fisk i landbaserede anlæg".

- Opdræt af ferskvandsfisk bidrager med nye forretningsmuligheder for vores lokale landmænd, og samtidig udvikling af nye arbejdspladser her på Lolland-Falster. Vi glæder os til at være med i testfasen, til at samarbejde på tværs af organisationer og fagligheder, og være med til at sætte skub i denne spændende udvikling, siger hun i pressemeddelelsen.