Stort talent: Prestigefuld hæder til 18-årige Laurits

Der er ingen tvivl om, at der blandt CELFS gastronomistuderende befinder sig store mad-talenter.

Det viste sige igen i weekenden, hvor en af skolens kokkeelever  i skikkelse af 18-årige Laurits Bangert repræsenterede Danmark i den europæiske fødevare og vinkonkurrence "L’Oro Bianco di Cervia”, der blev afholdt den Cervia i Italien for 10. gang.

18-årige Laurits viste i hvert fald sine kreative evner, der imponerede dommerne så meget, at han endte med at sikre sig en bronzemedalje ved den prestigefyldte konkurrence.

I en pressemeddelelse skriver CELF, at "han imponerede dommerne med sin enestående dessert, som inkluderede det specielle salt ’Sale Di Cervia’ fra lokalområdet. Den bærende ingrediens i desserten var dog lokal kirsebærlikør fra Frederiksdal, som var fundamentet i både en mousse og en gelé."

Hans innovative tilgang til madlavningen skilte ham ud i konkurrencen og sikrede ham altså en flot hæder i det italienske.

- Det var en utrolig oplevelse at repræsentere min skole og Danmark til sådan en konkurrence. At vinde bronze er fantastisk, og jeg er meget stolt, siger Laurits Bangert, der er elev hos Kokken og Company i Nykøbing Falster.

Konkurrencen var for elever fra uddannelsesinstitutioner inden for den gastronomiske verden.

18-årige Laurits påbegynder snart hovedforløb 2 på gastronomuddannelsen med speciale i kok hos CELF.