Travlhed på havnen - 140 stjerneskud på en dag

STUBBEKØBING Der går fisk i langt de fleste af døgnets timer. Tobias Legaard Rasmussen åbnede Fiskebrættet for næsten præcis et år siden, i påsken 2020, og siden da har han ikke brugt megen tid på at se sig tilbage.

Gentagne gange fik han at vide, både af banker og andre, der er vant til at regne på tingene og være en smule konservative, at drømmen om en fiskebutik på havnen i Stubbekøbing ikke kunne lade sig gøre.

Men her, et år efter første åbningsdag, er der heldigvis stadig gang i salget af friske fisk. Faktisk i sådan grad, at der flere gange dannede sig en kø udenfor butikken, så vi blev nødt til at afbryde interviewet.

- Jeg havde lovet dig, at der blev travlt, og det fik jeg heldigvis ret i, siger Tobias og misser med øjnene i solen.

Han trives heldigvis i den linde strøm af kunder. Hans lune væsen og de milde forårsdage trækker folk til havnen.

- Jeg trives her. Det er her, jeg har det bedst. Med skibe, der sejler ind og ud, havet og folk, der kigger forbi, filosoferer han i forårsbrisen.

Lørdagen kører alt på højtryk. Her skal 140 mennesker bespises, ud af huset, selvfølgelig, og Tobias henter ingen hjælp udefra.

- De første skal vel have hentet deres stjerneskud, dem er jeg vist blevet lidt berømt for, fornemmer jeg, omkring middag, og så står jeg ellers og laver mad til klokken 19. Jeg er jo både uddannet fiskehandler og kok, så jeg nyder at kunne klare begge dele selv, fortæller han.