Årets kok er bornholmer

Det skete, da arbejdsgiverforeningen Horesta og fagforbundet 3F søndag holdt danmarksmesterskab for kokke og tjenere i Messecenter Herning.

Danmarks bedste kok var den deltager, der fik det bedste resultat ud af den kurv med råvarer, som de 10 finalister fik udleveret ved konkurrencens start. Her lå der blandt andet pighvar, østers, duer, oksehøjreb og marcipan.

Det er 21. gang, at konkurrencen Årets Kok bliver afviklet. Blandt de tidligere vindere er Rasmus Kofoed, der har vundet titlen som verdens bedste kok, samt Thomas Herman og Thomas Pasfall. Ud over æren modtog Daniel Kruse 30.000 kroner.

Overrækkelsen af præmier blev foretaget af Rasmus Kofoed. Han uddelte sølv til Magnus Mondrup Knudsen fra Castenskiold Mad & Natklub i Aarhus og bronze til Ninna B. Christensen fra Comwell i Kolding.

Sideløbende med kokkemesterskabet konkurrerede fem af Danmarks dygtigste tjenere om at blive Årets Tjener. Efter seks timers servering for indbudte gæster modtog Peter Pepke fra restaurant Geranium i København guldmedaljen og en check på 30.000 kroner.

Nummer to og tre blev Lars Spring fra Restaurant Saison i Hellerup og Tabita Mortensen fra Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia, oplyser Horesta.

/ritzau/