Du behøver ikke længere koge dine spirer

Du kan nu trygt spise spirer uden først at koge dem.

Fødevarestyrelsen ophæver nemlig anbefalingen fra den 30. juni om at varmebehandle spirer. Anbefalingen om at koge spirerne kom efter et voldsomt udbrud af colibakterien VTEC.

Det frarådes heller ikke længere at dyrke spirer derhjemme. Men hvis man vil være på den sikre side, bør man dog indtil videre undlade at dyrke og spise tidligere indkøbte egyptiske bukkehornsfrø.

Baggrunden for, at Fødevarestyrelsen ophæver forbuddet, er, at EU i sidste uge indførte et midlertidigt forbud mod import af bukkehornsfrø samt en række andre frø og spirer fra Egypten.

Samtidig er alle partier af bukkehornsfrø fra Egypten fra perioden 2009 til 2011, som har været forbundet med sygdomstilfælde, blevet trukket tilbage.

Netop importerede bukkehornsfrø fra Egypten anses for at være den mest sandsynlige årsag til mavesygdom på grund af tarmbakterien VTEC. Det har kostet over 50 mennesker livet i Tyskland og Sverige og gjort mere end 4000 mennesker syge.

I Danmark har 25 mennesker været indlagt på hospitalet med mavesygdommen, der kan give stærk diarre og i nogle tilfælde nyresvigt, som kan føre til døden. Der er tale om 13 kvinder og 12 mænd i alderen 6 til 81 år.

Dansk Supermarked har tidligere anklaget de danske fødevaremyndigheder for at være for upræcise i deres anbefalinger, som derfor er gået hårdt ud over også salget af danske spirer.

/ritzau/