Få succes med den sprøde svær

Ritzau Ritzau /ritzau/
Offentliggjort

* For at sikre en sprød svær er det vigtigt, at din flæskesteg bliver ridset hele vejen ned gennem sværen. Du kan enten få slagteren til at gøre det eller gøre det selv.

* Du må til gengæld ikke ridse helt ned i kødet. Så bryder du en hinde og riskerer, at der kommer kødsaft op og gør sværen blød.

* Brug godt med groft salt på og ned mellem sværene. Du kan altid fjerne overskydende salt bagefter.

Kilde: slagtermester Claus Jensen, som er ejer af Slagteren & Kokken.

/ritzau fokus/

Køb et abonnement og få adgang

Allerede abonnent? Log ind her

Digital-abonnement

  • Dagens avis hver dag som e-avis
  • Adgang til alle artikler på folketidende.dk
  • Adgang til arkivet (1873-nu)
  • Adgang til FolketidendePlay
  • Lås op for Folketidende Fordele
Få adgang nu
samfund indland erhverv
Ved du noget? Send et tip

▶️ Kort fortalt

Fik du læst?

Lolland

Guldborgsund

Sport