FAKTA: Det uofficielle verdensmesterskab i køkkenkunst

Mandag sikrede Brian Mark Hansen Danmark det uofficielle verdensmesterskab for kokke, Bocuse d'Or, der blev afviklet i Lyon.

Brian Mark Hansen er til daglig køkkenchef på Michelin-restauranten Søllerød Kro i Holte. Han vandt den europæiske udgave af konkurrencen i 2022.

* Bocuse d'Or blev første gang afviklet i 1983.

* Konkurrencen er opkaldt efter den franske kok Paul Bocuse.

* Bocuse d'Or er både navnet på den europæiske og den internationale kokkekonkurrence.

* I lige år afholdes den europæiske del af Bocuse d'Or, hvor de ti bedste kvalificerer sig til den internationale konkurrence.

* I ulige år afholdes den internationale del af Bocuse d'Or, hvor 24 lande deltager efter blandt andet at være gået videre fra den europæiske konkurrence.

* Brian Mark Hansen vandt guld ved den europæiske konkurrence i 2022.

* Verdensmesterskaberne bliver altid afholdt i Lyon i Frankrig.

* Sejren i 2023 er Danmarks tredje af slagsen. I 2011 vandt Rasmus Kofoed, som er køkkenchef og medejer af restauranten Geranium. I 2019 vandt Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel.

* Finalen i Bocuse d'Or fandt sted i Lyon 22. og 23. januar.

Kilder: bocusedor.com.

/ritzau/