FAKTA: Drik øl til julemaden

* Til en fiskeforret anbefaler Carsten Berthelsen en lys øl. Det kan være af typen blonde eller triple.

* Når de lune retter kommer på bordet, foreslår han, at du serverer en mørk og kraftig øl. En mørk øl spiller godt sammen med rødkålen og de søde kartofler.

* Med risalamanden kan du vælge en porter eller en stout, som passer godt til vaniljesukkeret, eller måske en sur øl, som er mere pikant i smagen.

Kilde: Carsten Berthelsen, der er forfatter til ti bøger om øl.

/ritzau fokus/