FAKTA: Listeria-bakterien kan være dødelig

Der er siden nytår registreret markant flere patienter, der var smittet med listeria, end normalt.

Fødevarestyrelsen, Statens Serum Institut (SSI) og DTU Fødevareinstituttet har været på opklaringsarbejde og udpeger onsdag rullepølse som årsag til et af de to udbrud af listeria i år.

I det udbrud blev otte smittet, heraf døde en som følge af smitten.

Læs mere om listeria her:

* Listeriainfektion eller listeriose, som den også kaldes, er en sygdom, der skyldes bakterien Listeria monocytogenes. Bakterien findes overalt, og alle spiser bakterien fra tid til anden.

* De fleste vil på et eller andet tidspunkt blive smittet med bakterien, men de færreste bliver syge.

* For nogle kan en infektion med listeria blive farlig, og visse grupper har en øget risiko for en alvorlig infektion. Det gælder ældre, gravide, diabetikere eller personer med nedsat immunforsvar.

* Den samlede dødelighed for sygdommen er cirka 25 procent. Dødeligheden afhænger af alder, og om man også har andre sygdomme.

* Den har særligt gode vækstbetingelser i rå eller let forarbejdede fødevarer, som har overskredet sidste salgsdato.

* Der er kendskab til flere sygdomstilfælde, der er udløst af, at de syge har spist inficeret kødpålæg eller gravad fisk. Også upasteuriseret mælk og bløde oste kan indeholde listeria.

* Symptomerne på listeria er feber og diarré, som i de alvorlige tilfælde udvikler sig til blodforgiftning eller meningitis.

* Der går oftest to-tre uger, fra man bliver smittet, til man får symptomer. Det kan dog variere fra 1-70 dage.

* I 2014 blev en lang række danskere smittede med listeria, hvoraf de 17 døde. En stor del af dødsfaldene blev knyttet til rullepølser fra en bestemt producent i Hedehusene.

* Samme år døde tre patienter på Odense Sygehus også af listeria. Det blev fundet sandsynligt, at de blev smittet efter at have spist en suppe med kødboller, der ikke var blevet varmet ordentligt igennem.

Kilde: Statens Serum Institut, Fødevarestyrelsen.

/ritzau/