FAKTA: Tidligere Geranium-kok deltager i det uofficielle EM for kokke

Tidligere Geranium-kok Sebastian Holberg Svendsgaard håber på at kunne trække dansk guld med hjem fra den prestigefyldte kokkekonkurrence Bocuse d'Or.

I år bliver den europæiske del af konkurrencen afholdt i Trondheim i Norge.

Her kan du læse mere om konkurrencen, der bliver anset som det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst:

* Bocuse d'Or blev første gang afviklet i 1983.

* Konkurrencen er opkaldt efter den franske kok Paul Bocuse.

* Bocuse d'Or er både navnet på den europæiske og den internationale kokkekonkurrence.

* I lige år afholdes den europæiske del af Bocuse d'Or, hvor de ti bedste kvalificerer sig til den internationale konkurrence.

* I ulige år afholdes den internationale del af Bocuse d'Or, hvor 24 lande deltager efter blandt andet at være gået videre fra den europæiske konkurrence.

* Brian Mark Hansen vandt guld ved den europæiske konkurrence i 2022.

* Verdensmesterskaberne bliver altid afholdt i Lyon i Frankrig.

* I 2023 tog kok Brian Mark Hansens Danmarks tredje sejr med hjem fra konkurrencen. I 2011 vandt Rasmus Kofoed, som er køkkenchef og medejer af restauranten Geranium. I 2019 vandt Kenneth Toft-Hansen fra Svinkløv Badehotel.

* Den europæiske del af konkurrencen bliver afholdt i Trondheim i Norge 19. til 20. marts 2024.

* Den danske kok Sebastian Holberg Svendsgaard deltager med sit hold som Danmarks bidrag i konkurrencen.

Kilder: Den Store Danske, Akedemi Bocuse d'Or Danmark.

/ritzau/