Hamburgerryg tilbagekaldes efter listeriafund

Der er endnu engang fundet listeria i danske fødevarer, oplyser Fødevarestyrelsen fredag eftermiddag.

Det drejer sig om retten hamburgerryg med aspargessovs og tilbehør, som er blevet leveret til plejehjemskøkkener og borgere i eget hjem i Fredericia, Kolding, Haderslev og Middelfart kommuner.

Borgerne modtager alle mad fra virksomheden Elbokøkkenet, der har hjemme i Fredericia. Tidligere på ugen blev der udtaget prøver af andre retter fra Elbokøkkenet, da der tidligere blev fundet listeria i en ret med lammesteg under en egenkontrol.

Fødevarestyrelsen antager, at udbruddet ikke har ramt nogen borgere endnu, men det vides ikke.

- Der er påvist listeria monocytogenes bakterier i lavt antal i maden.

- Selv om det fundne antal bakterier ikke er stort, kan det ikke udelukkes, at de kan vokse til et større antal i løbet af holdbarhedsperioden. Retten betragtes derfor ikke som sikker at spise, lyder det ifølge Fødevarestyrelsen.

Hamburgerryg med aspargessovs, som er produceret 23/3 og mindst holdbar til 10/4, tilbagekaldes derfor.

Symptomerne på infektion med listeria er influenzalignende tilstande såsom feber og hovedpine. I sjældne tilfælde kan listeria forårsage meningitis og blodforgiftning.

Borgere, som har modtaget maden, opfordres derfor til at kassere retten eller levere den tilbage til leverandøren.

Tilbage i august 2014 blev et stort parti rullepølse med listeria solgt fra producenten John A. Rullepølser, hvilket resulterede i 17 menneskers død.