Kræft skal tages med det grove

Grove sager som fuldkorn og kål beskytter sandsynligvis mod tyktarmskræft, der er en af de mest udbredte kræftformer. Det viser en undersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse, som også fremhæver nødder, bladgrøntsager, frø og andre fiberrige fødevarer.

De nedbrydes alle til bl.a. stoffet enterolacton i tyktarmen.

Undersøgelsen viser, at kvinder med høje koncentrationer af stoffet i blodet har godt 40 procent mindre risiko for at få tyktarmskræft.

Enterolacton er et planteøstrogen, som dannes i tarmen, når bakterier nedbryder fødevarer fra planteriget. Det er i forvejen kendt, at enterolacton beskytter mod brystkræft.

- For hver fordobling af koncentrationen af enterolacton faldt kvindernes risiko for at få tyktarmskræft med 24 procent og med 42 procent, hvis de ikke har fået antibiotika for det seneste år, siger Nina Føns Johnsen til cancer.dk. Som forsker i Kræftens Bekæmpelse har hun netop forsvaret en ph.d. afhandling om emnet.

Antibiotika har effekt på alle bakterier også tarmfloraen. Og det er bakterierne i tarmen, der omdanner fødevarer som havregryn og kål til enterolacton.

Ifølge finske studier kan det vare op til et år at genopbygge tarmfloraen efter antibiotika.

- Derfor er der i undersøgelsen taget højde for, om personerne har indtaget antibiotika inden for de seneste 4 eller 11 måneder. Mængden af enterolacton er lavere hos dem, der har fået antibiotika, siger Nina Føns Johnsen.

Undersøgelsen viser ingen effekt af høje koncentrationer af enterolacton i blodet hos mænd. Det kan skyldes forstoppelse, da kvinder bruger afføringsmidler i stor stil og mænd stort set aldrig.

/ritzau/