Kyllinger pumpes ulovligt med vand

Fødevarestyrelsen har politianmeldt to kyllingeproducenter for svindel med kødet. d

Det sker efter en kødkontrol, som styrelsen netop har gennemført hos grossister og i detailhandlen også af kød fra andre dyr.

Ud af knap 40 prøver af kyllingekød havde halvdelen et ofte langt højere indhold end både tilladt og oplyst på pakningen af den vandlage, som kyllinger pumpes op med for at få dem til at holde sig bedre.

De to politianmeldte virksomheder er før taget i at pumpe kyllinger op med for meget vand.

Fødevareminister Henrik Høegh (V) kalder det "helt uacceptabelt", at så mange prøver viser et for stort vandindhold.

Kontrolkampagnen afslører, at der var problemer med forkert eller mangelfuld oplysning på pakker med kød hos 11 procent af dagligvarebutikkerne og hos 32 procent af engrosvirksomhederne.

Det er en forbedring for dagligvarebutikkernes vedkommende i forhold til en lignende kontrolkampagne i 2009.

Men der er også den forbedring i det hele taget, fordi der ikke er så mange eksempler på graverende overtrædelser af reglerne som sidste år.

Der er langt færre tilfælde af, at en pakke kød indeholder rester fra andre dyr end oplyst - for eksempel svinekød i oksekødpakker.

Det viste omkring en tredjedel af prøverne sidste år. Nu er antallet faldet til en tiendedel af prøverne.

Otte procent af kødprøverne viste en højere fedtprocent end oplyst på emballagen.

/ritzau/