Mere om forskernes fund

* Altspisere, der spiste meget kød, havde flere bakteriearter, der nedbryder animalske proteiner.

* Veganere havde flere bakterier i tarmen, som stammer fra grøntsager, frugt og jordbunden.

* Vegetarer og altspisere, der hyppigt spiste mejerivarer, havde flere bakterier i tarmen, der stammede fra ost og surmælksprodukter.

* Det viser, at nogle af vores tarmmikrober stammer direkte fra selve maden. Hvilket igen medfører, at hvis man inkluderer eller udelukker større fødevaregrupper i sin kost, kan det påvirke tarmmikrobiomet positivt eller mindre positivt.

Kilde: Studiet "Gut microbiome signatures of vegan, vegetarian and omnivore diets and associated health outcomes across 21,561 individuals".

/ritzau/