Moderne catalansk restaurant løber med førstepladsen

Det er de tre brødre Joan, Josep og Jordi Raca, der åbnede restauranten i 1986. I begyndelsen lå den tæt på forældrenes restaurant, El Restaurante de Can Roca, men flyttede i 2007 til en nyopført bygning.

Madanmelderne har rost restauranten i årevis, og Guide Michelin har givet den tre stjerner.

El Celler de Can Roca var sidste år den næstbedste restaurant i verden i "The World 's 50 Best Restaurant". Den har ligget på listen i otte år og er stille og roligt klatret opad.

Restauranten serverer moderne spansk mad og bruger primært lokale ingredienser fra det catalanske område.

Enkle smagskombinationer, kombineret med molekylære teknikker og usædvanlig anretninger af maden - for eksempel karamelliserede oliven anrettet på et bonsaitræ - er, hvad man kan se frem til, hvis man kommer forbi de tre brødre.

/ritzau/