Noma er favorit til at genvinde VM-titlen

På mandag forsvarer Noma sin førsteplads som verdens bedste restaurant - på den eftertragtede World's 50 Best-liste.

Det spår i hvert fald redaktøren for madmagasinet Gastro, Jesper Uhrup Jensen.

- Det er ikke sket noget siden sidste år, der kan trække Noma væk fra førstepladsen. Jeg har været der i det forløbne år, og jeg mener, at standarden er præcis lige så tårnhøj, som den var sidste år, siger Jesper Uhrup Jensen.

For en måneds tid siden var der udbredt skuffelse i danske restaurantkredse, da den verdenskendte Michelinguide holdt fast i, at Noma kunne nøjes med to stjerner.

Samtidig undlod den traditionsrige guide at give en stjerne til Geranium, hvis superkok Rasmus Kofoed for nylig vandt VM for kokke, Bocuse d'Or.

På mandag kan verdens bedste kok dog få revanche, når hans restaurant muligvis kommer på listen over de bedste spisesteder i verden.

- Rasmus Kofoed har vundet alle tre statuetter ved Bocuse d'Or, og jeg tror, at han har mulighed for at komme på den såkaldte bobler-liste, som ligger under de 50 bedste.

- Jeg tror ikke, at han kommer højt op på listen, for restaurant Geranium er stadig relativt ny, siger redaktør Jesper Uhrup Jensen fra madmagasinet Gastro.

Selvom det skulle blive til dansk succes på mandag i London ved World's 50 Best, så vurderer madredaktøren, at den vigtigste anerkendelse fortsat vil være den franske Michelinguide.

- World's 50 Best-listen har ikke den samme betydning som Michelinguiden. Og for den gennemsnitlige restaurantgæst, så er Michelin at foretrække, da den også anmelder steder, som har en overkommelig prisliste, siger redaktør Jesper Uhrup Jensen.

/ritzau/