Ny restaurant på Michelins stjernehimmel

Stjernerne er blevet uddelt, og København ligger stadig lunt i svinget. Der er tale om restauranter - og rigtig god mad.

Noma beholder sine to stjerner som den eneste danske restaurant. På listen over et-stjernede restauranter er alle gengangere på nær én. Det er københavnske Restaurant AOC, der er kommet med i det fine selskab.

I spidsen for Restaurant AOC står Christian Aarø. Og hans valg af årets kok 2007 som køkkenchef, har nu givet bonus.

Det er Ronny Emborg, der svinger kniven i køkkenet. Og han har tidligere arbejdet på det nu lukkede Geranium, der fik en Michelin stjerne sidste år. Ronny Emborg har også været i praktik på en anden Michelin restaurant - spanske elBulli.

Med de samlet 12 Michelin stjerner har de københavnske restauranter dobbelt så mange stjernerestauranter som Stockholm.

/ritzau/