Otte byer kæmper om nyt dansk madtempel

Otte danske byer er med i slutspurten i den benhårde kommunale kamp om at huse et nyt nationalt Madexperimentarium.

Det nye danske madhus, som skal løfte dansk madkultur og styrke fødevareerhvervet, er en del af regeringens plan for landbrug og miljø, Grøn Vækst.

Efter måneders debat står det nu fast, at kapløbet om den nye statslige virksomhed står mellem Aalborg, Århus, Vejle, Kolding, Sønderborg, Odense, Roskilde og København.

Afgørelsen om, hvilken dansk by der fremover kan bryste sig som et nyt europæisk madfyrtårn inden for uddannelse, gastronomi og innovation af mad og måltider, tages i løbet af de næste to-tre uger.

Ud over prestigen følger der et beskedent årligt budget på 15 millioner kroner. Men i disse tider er konkurrencen om statslige virksomheder og arbejdspladser så indædt, at der er gået Udkantsdanmark og valgkredsretorik i beslutningen, der oprindeligt skulle have været taget for længst i Fødevareministeriet.

Undervejs har blandt andet Århus-borgmester Nicolai Wammen (S) argumenteret varmt for en placering i den jyske hovedstad. Mens partifællen Bjarne Laustsen med nordjysk valgkreds kæmper lige så indædt som nordjyske konservative for, at Nordjylland er det eneste rigtige sted at placere det nye Madexperimentarium. Selvom København med blandt andet den nyudpegede verdens bedste restaurant Noma kunne virke indlysende, så taler netop Udkantstemaet imod.

Idéen om et innovativt dansk madhus er i øvrigt gammel. Et lignende projekt var i slutningen af 1990'erne en mærkesag for de tidligere socialdemokratiske fødevareministre Henrik Dam Kristensen og afløseren Ritt Bjerregaard, som udstillingsvindue for landbruget og fødevareindustrien.

Men projektet blev nedlagt af regeringen Fogh Rasmussen i december 2001 uden nærmere forklaring.

/ritzau/