Plejehjem og firmaer serverede bevidst livsfarlig rullepølse

Metroxpress kan i dag fortælle, at spredningen formentlig kunne være begrænset, hvis cheferne for storkøkkener mange steder i landet havde undladt at tage en farlig chance.

- Vi har desværre, at set en del virksomheder, som leverer måltider til ældre eller til ansatte i virksomheder, har undladt at trække produkterne tilbage, blot fordi de formodede, at de var spist, fortæller fødevarechef Bjørn Wirlander, Fødevarestyrelsen.

Han kalder det "uforsvarligt", idet cheferne for disse storkøkkener ikke har anet, om det potentielt livsfarlige pålæg faktisk var spist.
- Enig: Uforsvarligt, grotesk og farligt, siger fødevareekspert Orla Zinck.

 - Men vi havde ikke haft denne enorme og uoverskuelige tilbagetræknings-sag, hvis Fødevarestyrelsen havde reageret med rettidig omhu på positive listeria-prøver tilbage i maj, siger han.

Wirlander skønner, at der alene i København er bøder på vej til 20 fødevare-virksomheder, der har bespist tusindvis af mennesker.

Men først i dag ved middagstid forventer Fødevarestyrelsen at have overblik over, hvor mange der har undladt at trække farlige produkter tilbage.

Metroxpress´ gennemgang af kontrolrapporter viser, at virksomheder over hele landet har svigtet. Eksempelvis i Esbjerg.

- Vi begik den beklagelige fejl ikke at sende en advarsel ud til to ældrecentre om, at eventuelle rester af rullepølse ikke måtte spises, siger Arne Nikolajsen, direktør for Sundhed og Omsorg i kommunen.