Professorer køber mere økologi end postbude

Hvis du kan skrive ph.d. på dit cv, vil du sandsynligvis være den person i supermarkedet, der hiver flest økologiske varer ned fra hylderne.

Det viser en repræsentativ forbrugerundersøgelse, som FDB netop har foretaget, skriver netmagasinet FoodCulture.dk, som erhvervsorganisationen Landbrug & Fødevarer står bag.

I gennemsnit har de højtuddannede den seneste måned lagt 10 økologiske varer i indkøbskurven, mens personer med en mellemlang uddannelse har købt otte økologiske varer.

De kortuddannede har til gengæld kun købt seks, viser undersøgelsen.

- De højtuddannede forholder sig i det hele taget mere kritisk til fødevarer og går mere op i mærkning, og hvad der ligger bag produkterne, siger Kirsten Lund Jensen, teamleder i Økologisektionen i Landbrug & Fødevarer.

Undersøgelsen viser desuden, at der er stor forskel på de motiver, som folk har for at købe økologiske produkter. Der er blandt andet et tydeligt skel mellem kønnene, påpeger analysechef i FDB, Lars Aarup:

- Ifølge vores undersøgelse køber mænd for eksempel økologisk kød af kvalitetsmæssige årsager, mens kvinder køber det på grund af dyrevelfærdsmæssige overvejelser, siger han til FoodCulture.dk.

/ritzau/