Skrappere indsats mod salmonella

Svineproducenterne skal fremover oplyse om, hvordan det står til med salmonella i deres besætninger, hver gang de sender grise til slagteriet.

Det er led i en opgradering af Fødevareministeriets handlingsplan til at bekæmpe salmonellaen i grisestaldene og på slagterierne, som svineproducenterne selv har været med til at lave.

Den skærpede handlingsplanen indebærer blandt andet også et skrappere system for betaling af bod for høj forekomst af salmonella i svinebesætninger. Ligeledes sænkes grænsen for, hvornår smittebefængte besætninger slagtes som led i bekæmpelsen.

Målet for slagteriernes vedkommende er at reducere forekomsten i det ferske kød til en procent eller mindre inden 2013. Hidtil har målet været en reduktion til 1,2 procent. I de første fem måneder af 2008 var forekomsten på 1,5 procent.

- Den internationale konkurrence på svinekød er stor, og det mærker Danmark særligt i disse år. Med den nye handlingsplan vil vi styrke fødevaresikkerheden - et område, hvor vi ligger helt i front i forhold til vores konkurrenter, udtaler fødevareminister Eva Kjer Hansen (V).

/ritzau/