Smeltevand ødelægger 15 ton ost i kalkmine

Kraftig og uventet nedsivning af smeltevand har tvunget Arla Foods til at destruere cirka 15 ton ost i de tidligere kalkminer i Mønsted ved Viborg.

Mejerikoncernen bruger den tidligere kalkmine til at lagre en af koncernes mest populære eksportoste, Grube Ost, der er et stort hit i Tyskland.

Der var lagret omkring 150 ton ost, da skaden blev opdaget natten mellem 15. og 16. januar, oplyser Arla Foods.

Da osten kom i kontakt med smeltevand og jord, måtte osten kasseres.

Arla har i mange år lagret ost i de nedlagte kalkgruber, hvor der er en konstant temperatur og en fugtighed, der gavner god ost.

Normalt kan der være omkring 300 ton ost til lagring i de tidligere kalkgruber, men efter det travle julesalg var lagerbeholdningen kun cirka 150 ton.

Fødevaremyndighederne og Skov- og Naturstyrelsen er orienteret om hændelsen i kalkgruberne med henblik på at vurdere fødevaresikkerheden og den videre oprydning.

/ritzau/