Fra hobbybryg til bryghusdrøm

De tre søskende Gert, Jesper, Mette og farmand Henning - alle med efternavnet Juel har en stor passion for specialøl. Så stor, at de fire nu kaster sig ud i forsøget på at skabe et lokalt bryghus i Søllested.

Interessen tog for alvor fart, da Jesper Juel for nogle år siden blev introduceret til Lollands Øllaug.
- En af mine kammerater, Kurt Jensen, stak mig en dag et girokort til øllauget. Her smagte vi på en del forskellige specialøl - og jo mere smag for specialøl jeg har fået, jo værre bliver det at drikke almindelige øl, mener Jesper Juel.

Interessen for øl bragte han med hjem og blev enig med far Henning om, at det nok ikke kunne være så svært selv at brygge øl.

Derfor anskaffede de sig en koger og forsøgte sig med at brygge øl et par gange for seks år siden.

- Men vi kom til at brænde udstyret af, og det betød, at vi måtte vente i en del år, indtil vi fandt en ny koger, fortæller Jesper Juel, der lægger kælder til ølbrygningen i villaen på Hovedgaden.

Det lykkedes, så i december 2015 begyndte første kogning, hvor også Mette og Gert Juel blev mere involveret i brygningen.

Læs reportagen fra det nye lokale bryghus og læs om de tre søskendes ambitioner i fredagens Folketidende.

Klik her for at læse Folketidende på PC

Klik her for at læse via en mobil enhed