Gården bag diget er blevet til kroen ved kysten

HUMMINGEN: - Det er første gang, jeg sætter mit helt eget præg på indretningen, slår Johanne Nielsen fast og viser rundt i restaurationslokalerne, hvor hun har trådt sine barnesko og har bestyret siden 2000, hvor hun overtog Den gamle Digegaard fra sine forældre.

Væk er keramiklamperne dekoreret med glasur i den 1970’er-tidstypiske mørkerøde højglansfarve. Væk er de lige så tidstypiske gulvtæpper. Væk er dansegulvet i brunlige klinker, som i årtier dominerede det store selskabslokale. Væk er de hvidmalede gasbetonvægge. Væk er de mørke listelofter.

Og dog.

Hverken listeloft eller gasbetonvægge er helt forsvundet. De er blot blevet camoufleret med lidt mere tidssvarende overflader. Lofterne har fået en omgang hvid maling; mens gasbetonen er blevet både filset, beklædt med fibervæv og malet.

Gulvtæpperne er blevet erstattet af et smukt trægulv, og mange elementer fremstår i dag skinnende hvide i stedet for – som før – primært som mørke træflader.

Inspiration fra Svinkløv

Johanne Nielsen gik i lang tid og tænkte over, hvordan hun kunne få den romantiske nærmest Morten Korch-agtige stemning, som præger omgivelser udendørs, trukket ind i selve restauranten. Få det hele gjort lidt lettere og mere badehotel-agtigt.

Det endte med, at hun hyrede en indretningskonsulent – gennem Business Lolland-Falster og med økonomisk tilskud.

- Der var jo ikke sket nogle forandringer i indretningen i mange, mange år. Så det var virkelig på høje tid, indrømmer Johanne Nielsen.

- Stedets nye slogan er ”Kroen ved Kysten”, og blandt andet de nye gardiner i knækket hvid med beige striber har hentet inspiration fra Svinkløv Badehotel, siger Johanne Nielsen og fortæller, hvordan indretningskonsulenten Birgit Tarp fandt gamle almuemøbler frem fra gemmerne på Den gamle Digegaard og har fået dem smukt og synligt placeret. Også små ting, som glascylindre fyldt med sand og ting fundet på stranden og i naturen, er med til at understrege den maritime stemning af frisk luft og badehotel.

Stram tidsplan

Selve tankerne om den nye indretning har spiret siden før corona-pandemien. Men da først tingene var planlagt, og håndværkerne bestilt, gik det stærkt.

- Vi havde et selskab sidst i januar, som skulle afholdes, inden vi kunne gå i gang. Som deadline havde vi igen et selskab 27. februar. Så det hele skulle ordnes på under en måned, fortæller Johanne Nielsen, som bliver helt forpustet, når hun tænker på det hektiske forløb, hvor maleren nærmest var gået i gang, inden mureren var færdig.

- Dagen før selskabet skulle afholdes i de nye lokaler, gik vi og hængte lamper op, husker Johanne Nielsen. Den nye stil har sat sit præg overalt - også i personalets beklædning, som er blålige poloshirts under antracitgrå forklæder.

Alt er klar på Kroen ved Kysten, og Johanne Nielsen nyder allerede at tage imod gæsterne i de fine, luftige og smagfulde omgivelser.