Maden til ældre skal friskes op

Den vakuumpakkede mad fra Fælleskøkkenet kritiseres jævnligt af folk og politikere, der finder det forkert, at ældre borgere skal spise mad, der er flere dage gammelt. Og nu arbejder kommunen på at komme kritikerne i møde.

- Vi kører mad ud til flere dage ad gangen. Det besluttede vi i en periode, hvor vi skulle spare, siger borgmester John Brædder (G), der glæder sig over, at kommunens økonomi siden er blevet bedre.
Det giver muligheder for at øge kvaliteten i den mad, flere end 500 ældre får leveret.

- Vi skal have fundet ud af, hvordan vi kan gøre det mere lækkert. Kan det leveres med kortere mellemrum end nu, hvor det er til fem-syv dage ad gangen? spørger han og fortæller, at der er en dialog i gang mellem kommunen, Fælleskøkkenet og plejecentrene, der måske kan blive involveret i produktionen.

- Det kræver nogle investeringer nogle steder, og at vi skal finde nogle nye måder at transportere det ud på, siger John Brædder og tilføjer, at maden stadig vil blive vakuumpakket.

Kommunen overvejer også, om den skal investere i mikrobølgeovne, så alle ældre får samme model og dermed lettere kan få hjælp af social- og sundhedshjælperne, når maden skal varmes.

Klik her for at læse Folketidende på PC

Klik her for at læse via en mobil enhed