Nyt madprojekt skal lokke flere turister til Lolland-Falster

- Smagen af Lolland-Falster skal tiltrække flere turister.

Sådan lyder overskriften i en pressemeddelelse fra turismeorganisationen Visit Lolland-Falster, og helt konkret handler det om et nyt projekt med titlen Danmarks Maddestinationer 2.0, som skal lokke flere turister tættere på de lokale råvarer og unikke smagsoplevelser.

- Turister elsker at spise lokalt, når de er på ferie. Lokalt producerede råvarer på tallerkenen såvel som i glasset betyder meget for den samlede oplevelse, og derfor vil vi med smagsoplevelserne som trækplaster tiltrække tusindvis af turister til Lolland-Falster, lyder det fra Lindy Kjøller, destinationschef hos Visit Lolland-Falster, i pressemeddelelsen.

Målet er at gøre vores landsdel førende på madoplevelser, så madinteresserede turister vælger Lolland-Falster, når de skal planlægge deres næste ferie.

Men det handler ikke kun om det, turisterne putter i munden. Der skal mere til.

- Vi ved, at turisterne søger den fulde ferieoplevelse. Derfor skal vi arbejde med både nye og eksisterende madevents. For her kan gæsterne både få smagsoplevelser, møde de lokale producenter og opleve handelsbyerne.

- Og så vil vi gerne gøre madfestivalernes programmer mere relevante for blandt andet vores tyske turister, da vi ser ind i en fremtid, hvor tyskerne kan have dansk grund under fødderne på bare 10 minutter, siger Lindy Kjøller.

Ikke det første projekt

Som navnet Danske Maddestinationer 2.0 antyder, så er projektet ikke det første af sin art. I 2021-2023 kørte et lignende projekt. Her deltog blandt andre Martin Rommel fra Restaurant Surt & Sødt i Nakskov og på Hages Badehotel i Rødbyhavn.

- Gennem projektet fik vi rigtig god sparring. Der blev set på både maden, fortællingen om vores restaurant og råvarerne. Vi fik blandt andet øjnene op for flere lokale producenter, som vi kunne samarbejde med, og det er superfedt, når man som restauratør gerne vil bruge så mange lokale råvarer som muligt.

- Desværre oplever jeg bare, at mange lokale producenter ikke er sikre på, om de har råvarer nok til at kunne levere på den lange bane, og det har jeg behov for, så jeg ikke skal lave menuen om uge for uge, siger Martin Rommel i pressemeddelelsen.

Den problematik kan 2.0-versionen af projektet måske være med til at løse. I hvert fald skal der arbejdes på at opbygge stærke netværk og samarbejder, lyder det.

Markedsføringen af de gode lokale madoplevelser rundt om i Danmark skal blandt andet ske via et digitalt kort og markedsføring udenfor landets grænser.