Pris til lokal ø-honning

For biavlerparret Britt Engholm og Jan Hansen fra Langø var det en god oplevelse, da de besluttede at sende deres honning, som bliver produceret på parrets bistader på Enehøje, til bedømmelse ved den store fødevaremesse International Food Contest i Herning.

Det gik så godt, at de blev præmieret med en sølvmedalje i kategorien rørt honning som den næstbedste honning i landet

- Vi var slet ikke taget derover, for vi havde ikke forventet at vinde noget, fortæller Britt Engholm.

Men det var ikke uden dramatik, for da parret fik resultaterne i første omgang, kunne de se, at der var regnet forkert, så man havde glemt nogle point til parrets honning. Det blev så ændret, så Jan Hansen og Britt Engholm kunne præmieres med sølvmedalje - blot et point efter vinderen.

Det var parret rigtigt godt tilfreds med, da det først er i år, at de har sat bistader op på Enehøje.

- Vi har flere års erfaring med biavl, men det var først i år, vi fik en aftale med Skov og Naturstyrelsen og familien Bach fra Enehøje, så vi kunne sætte to bistader op. De er i øvrigt malet blå lige som farven på Peter Freuchens hus på øen.

- Det meste af den producerede honning sælger Otto Paludan fra postbåden. Han fortæller om biavlen på sine ture, og så sælger han også honningen til deltagerne, siger Britt Engholm.

Hun finder selv, at det er hvidtjørnen på Enehøje, der giver den rigtigt gode smag.

Du kan læse mere om honningen og kampen for at få den godkendt som økologisk i tirsdagens udgave af Folketidende.

Klik her for at læse Folketidende på PC

Klik her for at læse via en mobil enhed