Sur smiley og bøde til brandvæsenet: - Det er vi ikke særligt stolte af

Normalt forbinder man de glade, mellemfornøjede og sure smileyer med virksomheder, der producerer mad til salg.

Men fødevarekontroller kan altså også finde sted hos virksomheder, der blot serverer mad til deres ansatte. For eksempel hos Lolland-Falster Brandvæsen.

Netop hos det lokale brandvæsens hovedkvarter på Skibevej ved Maribo var Fødevarestyrelsen forbi 24. marts. Og her endte det altså både med en sur smiley og en bøde på 5.000 kroner.

Ikke rettet op

Besøget kom som opfølgning af et besøg 11. februar, hvor resultatet blev en mellemfornøjet smiley. Ved dette besøg konstaterede kontrollanten, at det haltede med rengøringen i køkkenet.

Blandt andet blev der fundet indtørrede væsker på fliser og væg og indtørrede madrester i køleskabet. "Generelt fremstår overflader i køkkenet i fedtet stand," stod der også i rapporten.

Det blev også indskærpet, at virksomheden skulle udarbejde en risikoanalyse, hvori varmholdelse af fødevarer indgår.

Det var netop sidstnævnte, som ikke var bragt i orden ved det opfølgende besøg, og det resulterede i en sur smiley. Rengøringen kunne Fødevarestyrelsen ikke sætte en finger på denne gang.

Ærgerlig over smiley og bøde

Morten Enevoldsen Lykkeberg, direktør for Lolland-Falster Brandvæsen, er ærgerlig over den sure smiley.

- Det er vi selvfølgelig ikke så glade for. Det er noget, vi skal have styr på, så det er vi ikke særligt stolte af, siger direktøren.

Han fortæller, at det er dedikerede frivillige, der benytter køkkenet til at lave mad til brandfolkene.

- Vi har igangsat det arbejde, der skal i gang for at få rettet op på det. Vi har også skærpet nogle interne procedurer, og det handler blandt andet om, hvem der har adgang til køkkenet. Vi strømliner, så der er mere styr på reglerne. Det var vi desværre ikke nået helt i mål med ved seneste besøg, siger han og fortæller, at han er ærgerlig over, at brandvæsenet har fået en bøde:

- Men det er mere vigtigt, at vi får styr på det igen. Det er fair nok, at vi har fået bøden, for vi skal selvfølgelig overholde de krav, der er.

- Den betaler vi, og så får vi rettet op, siger Morten Enevoldsen Lykkeberg og slår fast, at han bestemt forventer en glad smiley ved næste besøg.